緊急事態宣言が出され、外出自粛の影響で飲食店はかつてない危機を迎えています。それでも、様々な工夫を凝らし頑張っているお店があります。 青山にある日本料理「てのしま」は、早々とテイクアウトをはじめました。その理由を店主の林亮平さんにお話を伺い…

日本料理界を代表する個性的な顔ぶれが揃い日本料理の未来について大いに語る 2月26日に行われた日本料理アカデミー東京運営委員会発足記念セミナー「日本料理を考える未来会議」の模様をご紹介します。 日本料理アカデミー東京運営委員会の発足は2016年。 …

知る人ぞ知る、中国郷土料理の名店「黒猫夜」。六本木店の料理長が独立して出したお店があると聞いて訪ねてみました。まだ、グルメサイトにも載っていない、出来立てほやほやのお店です。 そこは、「黒猫夜」の名物メニューやオーナーシェフの松島さんこだわ…

羊好きによる羊好きのためのイベント「羊フェスタ２０１５＠下北沢大学」が今年も始まりました。今年も羊を求めて多数のお客さんが朝からやってきています。 昨年は、あっという間に５３０枚のチケットが売り切れた人気のイベント。場所を下北沢に変え、今日…

羊齧協会（ひつじかじりきょうかい）が、「羊フェスタ 2015＠下北沢大学」を11月7日（土）、8日（日）の2日間、下北沢駅前広場にて開催。 第1回となる昨年は、事前発売した飲食チケット530枚が1週間足らずで完売。出店店舗5軒で合計約2,000食の羊肉料理を提…

羊（肉）好きの、羊（肉）好きによる、羊（肉）好きのためのイベント「羊フェスタ」が、今年も開催されることになりました。 開催日：2015年11月7日（土）、8日（日）11:00～18:00 金曜日プレ開催の可能性あり（自由参加） 場所：下北沢駅前広場（駅から徒歩…

8月1日(土)、2日(日)に東京・上野恩賜公園噴水前(竹の台広場)にて、日本と台湾の更なる友好関係を目指し、日本の方々に台湾をもっと身近に感じて頂ける交流イベント「日本・台湾祭り in 上野」を開催いたします。 本イベントは「台湾をもっと身近に！」をテ…

上野公園で行われている日台食文化交流イベントにやってきました。 日台食文化交流２０１５lychee.taiwanlover.org イベントの様子をご報告します。 前日の天気とうって変わって、好天の土曜日。朝から上野公園にはたくさんの人が詰め掛けていました。会場は…

※情報が入り次第随時更新して行きます。 台湾を愛している方に朗報です。台湾を愛する会主催のイベントが、6月20日（土）、21日（日）に上野公園で、「日台食文化交流２０１５」が行われます。“おいしい台湾の食文化を味わうイベント”だそうで、日本にいなが…

麺線を夜も食べたい〜 再開した麺線専門店「台湾麺線」にそんな要望が多数よせられ ついに夜営業も開始しました。 それはいつものように突然でした。 先週金曜日にふらっと店に立ち寄ると、マネージャーの林千笑さんから「来週からよる営業やっちゃいます！…

羊好きの、羊好きによる、羊好きのためのイベントーーー「羊フェスタ２０１４」 主催は「羊齧（ひつじかじり）協会」。 名前からしてワクワクさせてくれます。 羊に関する様々なイベントが行われるという。 そんな楽しそうなこのイベントに参加しないわけは…

「台湾麺線」は３月１１日に日本初の台湾麺線専門店として華々しくオープンしました。おいしくてヘルシーな台湾の麺が大好評。連日行列が出来ていました。しかし、様々な事情から、わずか半年足らずの８月３１日に閉店してしまっていました。 閉店から２ヶ月…

笑って、泣いて、お腹が空く！ ”おもてなし”エンターテイメントムービー 映画館近くの台湾料理屋を探してから観るべし！ 『熱帯魚』（95）『ラブゴーゴー』（97）で世界に衝撃を放った台湾映画界のヒットメーカー チェン・ユーシュン(陳玉勳)監督が、16年ぶ…

３月にオープンして以来、台湾好きに大人気だった「台湾麺線」。 残念ですが、本日で虎ノ門郵政琴平ビルでの営業はできなくなりました。 最終日の様子を見にお店を訪ねてみるとお店には閉店の事を知ったお客さんが沢山訪れ、絶えず行列が出来ていました。 並…

３ヶ月前当ホームページでもご紹介させて頂きました「台湾麺線」が６月いっぱいで休業！？とのツイートが。 その直後にそのつぶやきが消去され、ネットでは本当に閉まってしまうのか？と話題になっていました。 もう麺線がたべられないのかー？ 最終日と噂さ…

一大早慕名而來的顧客排起了長長的隊伍，限量100份的麵線僅用了將近一個小時就賣光了。麵線店有了一個美好的開始。 到前一天為止，老闆娘林千笑小姐還只是一個普通的家庭主婦。 老闆娘 林千笑（左邊） 這是莫大的壓力，為了得到大家的認可，作出道地的麵線，…

３月１１日、日本初の台湾麺線専門店が無事にオープンしました。 朝から行列が出来ていて、１００食分用意していた麺線は開店からほぼ１時間で完売。素晴らしいスタートを切りました。 マネージャーの林千笑さんは、前日までは普通の主婦でした。 マネージャ…

３月１１日のオープンを控えた「台湾麺線」さんにお邪魔してきました。理由は、早く麺線が見たいから。 林剛正さん お店は、オープンまでの最終準備のまっただ中。ご主人の林さんは、店内の飾り付けをしたり、チラシを配ったりと大忙しでした。 マネージャー…

“大腸麵線要登陸日本了！”今年，在我的周圍以及網絡上都在談一個關於麵線的話題。麵線是在台灣的小吃攤上經常出現的麵食，糊狀的辛辣湯底配上柔軟的麵，是台灣人的傳統美食。 看看能否為此事出一點力，我們從FB上看到資訊發了一封EMAIL給他。沒想到台灣麵線…

「麺線がついに日本上陸だって」 今年に入り、私の周りやSNS上で麺線の話題で持ちきりでした。 麺線は、台湾屋台料理の定番メニューでトロットロのピリ辛スープに柔らかい麺が特徴。 中国福建省出身のうちのスタッフが「米線でしょ」って言うので、 私は「い…