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3月11日,日本第一家台灣麵線專營店正式開張

一大早慕名而來的顧客排起了長長的隊伍,限量100份的麵線僅用了將近一個小時就賣光了。
麵線店有了一個美好的開始。

到前一天為止,老闆娘林千笑小姐還只是一個普通的家庭主婦。

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老闆娘 林千笑(左邊)

這是莫大的壓力,為了得到大家的認可,作出道地的麵線,
林小姐特地前往台灣尋找製麵廠。
台灣的朋友介紹的工廠是阿宗麵線的供應廠家,
林小姐也想從這裡採購,但是一開始就碰壁了。
最近用機械製作的製麵廠越來越多,這家製麵廠卻一直都堅持手工拉麵,無法進行大規模生產。
另外,如果要出口到日本的話,食品檢驗等各種手續非常麻煩,所以製麵廠希望林小姐放棄。
但是,林小姐認為正是因為如此才更加需要這家工廠的麵,她去工廠交涉了好幾次。

其實,林小姐基本上不會中文。雖然語言不通卻堅持交涉。

在林小姐的熱情感召下,製麵廠終於同意了。並且趕在開店之前終於把麵送到店裡。
前幾天在本網站上登出的影片中,林小姐說:“終於到日本了,謝天謝地。”
為了此事她付出了諸多艱辛的努力。
在店裡吃的麵柔軟可口,略帶鹹味。
手工麵不容易糊,就算外帶回家吃也很美味。
盡量用台灣的調味料所調製的湯頭,是道道地地的台灣口味。辛辣湯底讓人一吃就上癮。

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麵線店只在平日的中午營業,開幕第一天就有很多客人前來品嚐。
客人們都說,很開心居然能夠在日本吃到麵線。
其中有不少是台灣人,他們面帶笑容,品嚐著故鄉的味道。

為了聽到這樣的聲音而開始的麵線專賣店。
正宗的台灣味,不要錯過哦!

取材:nono

台湾麺線公式HP
※現在他們搬店了。

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