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大腸麵線要登陸日本了!

“大腸麵線要登陸日本了!”
今年,在我的周圍以及網絡上都在談一個關於麵線的話題。
麵線是在台灣的小吃攤上經常出現的麵食,糊狀的辛辣湯底配上柔軟的麵,
台灣人的傳統美食。

看看能否為此事出一點力,我們從FB上看到資訊發了一封EMAIL給他。
沒想到台灣麵線的林先生很快就回信了,他說“隨時歡迎”。
第二天,我前往虎之門和林先生見面。

真的要在霞關大廈等高層辦公大樓林立的虎之門開台灣麵線店嗎?
到底能不能作出低價而美味的正宗麵線呢?
帶著這樣的疑問,我趕到馬上要開麵線店的地方。
林氏夫婦早早的等在那裡。

他們的姓不是林(lin),而是林(hayashi)。

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日本初台湾麺線専門店 マネージャー林千笑さん

聽他們說,夫婦兩人非常喜歡台灣
特別是對麵線更是喜愛有加,曾經為了吃到正宗的麵線而特地去台灣好幾次。
後來,他們已經不滿足於此,特地從台灣把麵線帶回日本,
按照台灣朋友教的做法,在自己的家裡煮起了麵線,樂此不疲。

不愧是台灣迷,我也聽得津津有味。
之後,林先生夫婦為了讓更多的日本人能夠吃到這美味的麵線,
決定在日本開一家麵線專賣店。他們現在正在為3月11日的開店做著各項準備工作。
為了做到盡善盡美,麵線直接從台灣進口。
包括海關等各種複雜的手續,都要親力親為。昨天從台灣運來的麵線已經順利到店了。
為了不耽誤下週開店,林先生今天馬不停蹄的趕去台灣採購湯匙。

麵線店的位置在虎之門。

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お店の入る郵政琴平ビル

讓人出乎意料的是這裡經常會有華人及喜歡臺灣的人前來。
從麵線店走兩步就是國航大廈,附近還有中華航空和中國東方航空,
以及有發行台灣歌手唱片的公司波麗佳音。
相信健康且味美價廉的臺灣麵線,一定會在虎之門人氣大增。

點此進入臺灣麵線的首頁
現在,搬店了)

我們將繼續採訪開店之前和3月11日開店時的情景,
並在本網站和大家分享。

取材:nono

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